Iserlohn. Das Grüner Tal in Iserlohn bleibt Brauerei-Standort: Nach der Insolvenz der Waldstadt-Braumanufaktur wagen zwei junge Unternehmer den Neustart. Was sie anders machen wollen. 

Die Waldstadt-Braumanufaktur im Grüner Tal in Iserlohn steht vor einem Neustart: Nach der Insolvenz haben die jungen Unternehmer Devin Gerdes (29) und Daniel Jürck (27) den Betrieb neu gegründet. Name und Rezepte bleiben erhalten, der Fokus verschiebt sich jedoch klar. Für Bierfreunde aus der Waldstadt bedeutet das: Die Brauerei bleibt – mit neuer Ausrichtung und frischen Ideen.

Kernsorten bleiben das Amber Lager „Höhlengold“ und das Kellerpils „Legende 1901“, weitere Biere sollen saisonal folgen. Der Braustandort im Grüner Tal bleibt erhalten, allerdings auf kleinerer Fläche. Inventar und Team werden größtenteils übernommen; große Lagertanks gehen, Sudkessel und Anlagen bleiben.

Was sich in der kleinen Brauerei ändern soll und welche Pläne die neuen Eigentümer für das traditionsreiche „Haus Gerdes“ haben, darüber berichtet unser Partner-Portal IKZ-online.de: Es geht weiter in der Waldstadt-Braumanufaktur.